Nona June

Charlotte is opgegroeid in de buurt van de prachtige stad Gent. Als kind bracht Charlotte het grootste deel van haar tijd door met het ontdekken van deze aarde met vrienden en het maken van thee met voedzame kruiden.
 
Fast-forward naar vandaag. Charlotte's interesse in productontwikkeling en haar passie voor de natuur bleef sterk. Dit leidde haar uiteindelijk naar de academische studies van Bio-ingenieurswetenschappen met een major in voedseltechnologie.
 
Op een vrijdagavond na een intensieve werkweek, was Charlotte aan het bijpraten met vrienden in een bar. Ze had trek in een non-alcoholische cocktail. Toen ze het aan de barman vroeg, kreeg ze een fruitig en zoet drankje geserveerd. Niet helemaal het drankje dat ze verwachtte. Later vroeg ze om alternatieven in andere bars, maar ze konden geen stijlvolle non-alcoholische cocktails aanbieden. Ze besefte al snel dat veel anderen hetzelfde gevoel deelden. Het idee om een ​​hoogwaardige, gesofisticeerde niet geestrijke te maken, was geboren.
 
NONA & tonic
50 ml NONA June
100 ml N°1 tonic Peter Spanton 
Method Build over ice & garnish with basil leaf & orange peel
 
Bee's Knees
50 ml NONA June
30 ml Soda Mandarine by M. de Turenne
20 ml honey syrup
Method Shake over ice
Serve without ice & garnish with dried orange peel
Honey syrup: Mix two parts of honey with one part of water
 
Tom Collins
50 ml NONA June
30 ml Franklin & Sons orange & grapefruit lemonade
20 ml sugar syrup
Method Shake over ice
Serve over ice, top with soda water & garnish with orange peel
Sugar syrup Heat one part of water with one part of sugar until the sugar is dissolved